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奥格斯堡会战:海参市场需求尚未完全释放 行业发展潜力较大

2019-12-10 16:56      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie    点击: 次
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海参市场需求尚未完全释放 行业发展潜力较大

  目前整个中国市场正在进行一场消费升级,海参也迎来了滋补零食化趋势明显,滋补人群由中老年为主延伸至全年龄段、滋补季节由秋冬季为主拓展到全季候的三个挑战。在消费升级以及我国经济快速增长的双重背景下,海参产品需求量不断增加,海参产业已成为中国海洋渔业经济的重要组成部分。
 
  新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国海参行业投资潜力及发展前景研究报告》显示,从消费能力来看,由于海参价格相对较高,因此在一、二线城市消费需求较高,其中北京,上海,江浙以及广东福建一带位居全国前列。而在海参养殖方面,由于我国南北饮食文化差异较大,北方人更喜欢吃海参,因此国内海参主要主要集中于山东和辽宁两省,目前国内适宜养殖的天然水域资源较为稀缺,高品质海参的养殖与生产区域仍然以原产地海域为主。

  由于海参对温度要求极高,而北方天气变化较大,平均温度相对较低,使得海参养殖成本加大,而南方环境更为适合养殖海参,因此近几年我国实行“北参南养”。但从目前效果来看,南方养殖的海参产品品质较低,市场认可度较低。且因为南方海参养殖行业起步晚,行业秩序较为混乱,虽然价格相对便宜,但市场需求并不高。同时由于近几年南方海参养殖对环境产生较大影响,病害增加,海参长势减慢。因此可以看出,虽然南方环境更为适合海参养殖,但目前面临的挑战巨大。
 
  在市场方面,随着消费升级,品牌逐渐成为影响市场需求的重要项目,品牌对于海参行业尤为重要,因此未来,海参行业需要向品牌化发展。目前海参养殖行业市场集中度相对较低,龙头企业尚未形成。但由于海参养殖前期的快速扩张,市场需求逐渐饱和,目前行业开始了新的一轮调整,产能开始去化。随着小规模产能逐渐被淘汰,市场集中度得到提升,龙头企业的诞生将带领着海参行业向规范化、品牌化方向发展。
 
  新思界产业分析人士表示,海参作为一种优良的保健品,在我国人口老龄化的趋势下,市场需求持续增长。目前我国海参行业市场集中度较低,养殖技术落后,企业品牌化缺失,使得市场中产品参差不齐,影响消费者体验,不利于行业长久发展。
 
关键字: 品牌 海参 海域