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奥格斯堡对纽伦堡:香蘭素應用廣泛 市場需求較大

2019-11-20 15:34      責任編輯:張圓    來源:奥格斯堡同盟 www.ifysg.com.cn    點擊: 次
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香蘭素應用廣泛 市場需求較大

  香蘭素俗稱香草粉,是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取,具有濃郁的奶香,起增香和定香作用的化工品,是全球產量最大的合成香料品種之一。香蘭素具有抗氧化劑、抑菌劑、呼吸抑制劑、穩定劑等作用,是一種安全性較高的食品保鮮劑。香蘭素應用較廣,優點獨特,廣受市場青睞。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年全球香蘭素行業深度市場調研及重點區域研究報告》顯示,香蘭素是我國香料行業中重要的組成部分,在國內市場需求巨大,年消費量在2000噸以上,其中食品工業市場需求量較大,占據市場總需求的53%;醫藥中間體次之,占比約為30%,調料類約占市場總需求的11%,化妝品領域市場需求較小,只有6%。隨著香蘭素行業逐漸成熟,我國香蘭素產能不斷增長,目前我國已成為香蘭素出口大國,香蘭素出口量占據我國產量的近七成左右,主要出口國家為北美、歐洲、東南亞等地區以及國家。
 
  香蘭素分為人工合成以及天然成分的,由于天然香蘭素主要來自于香莢蘭豆與利用天然原料通過生物技術合成兩種途徑,其生產成本較貴,一般比合成香蘭素價格高100倍左右,因此在目前市場中,用于食品中的香蘭素幾乎都是人工合成,天然香蘭素只在少量有特殊需要的場合使用。但隨著現代社會人類對于健康、天然的產品需求提升,未來天然香蘭素將逐漸擴大市場份額。

  在生產香蘭素的過程中往往會產生鄰硝基氯苯、甲苯,以及氯等對人體有害的成分,因此使得消費者對于香蘭素安全性產生。作為食品添加劑,香蘭素經過了規范和科學的食品安全風險評估,按照相關標準規定使用,并不會對人體健康產生危害。且隨著現代工業的快速發展,香蘭素的生產已經能夠避免產生有害成分,使得香蘭素安全性得到保證,市場需求得到釋放。
 
  新思界產業分析人士表示,香蘭素是全球產量最大的香料品種之一,能夠被應用在煙草、糕點、糖果等行業中,作為一種食品添加劑深受市場青睞。但從目前市場中來看,香蘭素多為化工合成的產品,缺少天然香蘭素的生產,隨著現代居民對于添加劑要求提升,香蘭素將向天然方向發展。
關鍵字: 糖果 食品添加劑 香蘭素

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